Top Những Đặc Sản Được Du Khách Săn Lùng Tại Châu Đốc An Giang
Du lịch Châu Đốc chúng ta không chỉ được biết đến với vẻ đẹp ôn hòa, yên bình, Châu Đốc, An Giang còn nổi tiếng với những món đặc sản đa dạng, với hương vị đặc trưng riêng. Dạo vòng quanh các khu chợ và cùng khám phá đặc sản Châu Đốc An Giang nức tiếng cả vùng.
1. Các loại mắm
Châu Đốc được mệnh danh là “thiên đường” của các loại mắm, nằm ngay cạnh ngã ba sông hậu, một trong hai nhánh của sông Mê Kông. Nơi đây có lượng cá tự nhiên phong phú nên cũng nổi tiếng với những loại mắm hấp dẫn như mắm cá linh, cá lóc, cá trèn, ba khía, cá sặc và đặc biệt là mắm Thái. Mắm thái Châu Đốc có vị ngọt, mặn đặc trưng, ăn với cơm trắng còn nóng hổi, chẳng cần “sơn hào hải vị” cũng đủ ngon đến nức lòng. Giá các loại mắm khá rẻ, từ vài chục đến khoảng 100k/kg.
Các loại mắm được bày bán nhiều ngoài chợ
Các loại mắm tại Châu Đốc làm theo công thức gia truyền, thích hợp để du khách mua về làm quà cho người thân. Bạn có thể tìm mua tại chợ Châu Đốc hoặc gần chân núi Sam.
2. Thốt nốt
Một trong những đặc sản Châu Đốc An Giang được du khách yêu thích phải kể đến thốt nốt. Các món ăn chế biến từ thốt nốt khiến ẩm thực nơi đây thêm phần phong phú. Thốt nốt tươi rất mềm, ăn mát, bạn có thể mua loại ngâm sẵn trong hũ về làm quà, chúng có thể để khoảng 1 năm không bị hỏng.
Thốt nốt ngọt, thơm mịn thường dùng làm chè
Nước thốt nốt có vị ngọt thanh, ít cùi, dẻo dẻo ngon đến lạ lùng. Thốt nốt tươi là món giải khát không thua kém gì nước dừa. Đường thốt nốt có màu vàng nhạt, thơm, béo, thường dùng để nấu chè, làm bánh. Bánh bò thốt nốt thực sự là món đặc sản Châu Đốc An Giang “cực phẩm”. Hương bị độc đáo, thơm vị ngọt ngào sẽ là thứ quà đáng mua mà du khách nên thử.
Bánh bò thốt nốt
3. Các loại đồ khô – đặc sản Châu Đốc An Giang
Ngoài mắm thì Châu Đốc cũng có nhiều món ăn từ khô cá, như khô cá linh, cá sạc, cá tra. Ngoài ra Châu Đốc còn có món khô bò rấy ngon, gồm khô bò vàng cứng và giòn, khô bò nâu sẫm cứng và khô bò nâu xốp giòn. Là thứ đồ dễ mang đi xa, bảo quản lâu, nên du khách thường chọn đồ khô mua làm quà mang về.
4. Quả mây gai và me Thái
Me Thái ở đây chín ngọt lịm khắp nơi, giá rẻ, bày bán tại các chợ nên bạn có thể dễ dàng lựa chọn. Bên cạnh đó còn có quả mây gai – loại quả chỉ có ở An Giang. Quả mây ai có mùi thơm của mít, bóc ra để thưởng thức nhân chua chua, ngọt ngọt đặc trưng. Quả mây gai chỉ để được khoảng vài ngày, nên mua những quả chưa chín trước khi về để biếu.
Nếu bạn quan tâm:
5. Cà na đập
Cà na đập chỉ có một người bán duy nhất ở chợ Châu Đốc, bởi vậy đây là món đặc sản Châu Đốc An Giang khá đắt hàng. Quả cà na tươi đập nát, đem vắt bớt nước để loại hết vị chát rồi đem dầm đường. Chờ khoảng vài tiếng, bạn có ngay món cà na giòn giòn, ngọt ngọt ăn kèm với muối ớt hấp dẫn. Giá món này khá đắt khoảng 100k/kg.
6. Cá leo nướng muối ớt
Đây là món ăn đậm chất Tây Nam Bộ, với vị béo ngậy, ngọt thịt tự nhiên, kèm muối ớt đậm đà. Thịt cá leo săn chắc, thơm ngon, về làm sạch nhớt bằng nước ấm hoặc muối, móc bỏ mang, ruột, cắt vây, để cho ráo nước. Thêm chút tỏi, ớt, bột nêm và bột ngọt để thấm đều rồi đem nướng.
Nước chấm chua cay muối ớt vắt chanh, ăn kèm thêm bánh tráng cuốn các loại rau xà lách, dưa leo, chuối chát. Thưởng thức món cá leo nướng đặc sản Châu Đốc An Giang chắc chắn sẽ khiến du khách hài lòng.
7. Tung lò mò
Đây là món đặc sản của người Chăm ở Châu Đốc, còn được gọi là ruột bò hay lạp xưởng bò. Khác với lạp xưởng lợn, lạp xưởng bò sau khi làm chỉ cần phơi khô là có thể chế biến. Hấp dẫn nhất phải nướng lạp xưởng trên bếp than hồng, cắt thành viên thơm phức, ngọt ngọt, bùi bùi vô cùng hấp dẫn.
Lạp xưởng bò
8. Món ăn từ bông điên điển
Châu Đốc đến mùa khoảng tháng 8, 10 âm lịch bông điên điển cực kỳ nhiều, nên các món ăn từ loại cây này cũng khá đa dạng. Bông điên điển có thể làm dưa chua điên điển, canh điên điển, gỏi điên điển và các loại lẩu như lẩu cá bông lau Châu Đốc, lẩu chua cá linh, bún nước kèn Châu Đốc…
Lẩu cá bông điên điển
9. Gỏi bưởi khô cá lóc
Người miền Tây thường sáng tạo món ăn từ các loại nguyên liệu cá khô khá độc đáo, trong đó có món gỏi bưởi khô cá lóc. Sự kết hợp hài hòa, đơn giản nhưng đậm vị làm cho món ăn có sức lôi cuốn khó cưỡng. Cá lóc khô trước khi trộn gỏi sẽ được nướng thật vàng thơm lừng, thịt gỡ ra xé trộn vào bưởi, thêm gia vị, thêm chút đường và rau, chanh, chỉ nghĩ đến thôi đã thấy mềm lòng.
Đặc sản Châu Đốc An Giang lôi cuốn du khách bởi những món ăn dân giã, qua bàn tay khéo léo của người dân nơi đây, mọi thứ đều có thể trở thành tuyệt phẩm.
